Бешбармак, пельмени и котлеты из сайгака – не опасно для здоровья?

Мясо сайгаков опасно для здоровья. По крайней мере, такие слухи распространяются в социальных сетях. Якобы можно заразиться бруцеллёзом или подхватить паразитов. В Министерстве сельского хозяйства это опровергают. В ведомстве пояснили: мясо сайгака, поступающее в продажу, проходит строгий ветеринарный контроль - от осмотра туши до лабораторных анализов. Кстати, сегодня в шести регионах работают 24 перерабатывающих предприятия, которые соответствуют всем санитарным требованиям. Там имеются специальные помещения для забоя, холодильные камеры и каждая туша получает необходимые ветеринарные документы о безопасности.